SMKN 1 Kota Bekasi berdiri pada tahun 1997 dengan nama STM Negeri 3 Bekasi. Seiring perkembangan dan perubahan status wilayah, sekolah ini kemudian berganti nama menjadi SMKN 1 Kotamadya Bekasi, hingga akhirnya menjadi SMKN 1 Kota Bekasi seperti yang dikenal saat ini.

Pada awal berdirinya, sekolah hanya memiliki dua jurusan, yaitu Teknik Otomotif dan Teknik Mesin. Seiring perkembangan kebutuhan pendidikan dan dunia industri, jurusan-jurusan tersebut mengalami perubahan dan pengembangan.

Teknik Otomotif kemudian berkembang menjadi Teknik Kendaraan Ringan dan Otomotif (TKRO), sedangkan Teknik Mesin berkembang menjadi dua bidang, yaitu Teknik Pengelasan dan Teknik Mesin.

Selain itu, SMKN 1 Kota Bekasi juga menambah berbagai jurusan di bidang teknologi dan keahlian lainnya, seperti Teknik Komputer dan Jaringan (TKJ), Rekayasa Perangkat Lunak (RPL), Desain Komunikasi Visual (DKV), Desain Produksi Busana (DPB), Akuntansi dan Keuangan Lembaga (AKL), serta jurusan lainnya.

Perkembangan tersebut menunjukkan bahwa SMKN 1 Kota Bekasi terus menyesuaikan diri dengan kebutuhan zaman dan dunia kerja.